Крокодиловая рыба ★★★★★ (Crocodile fish). При цене 80 – 100 песо за килограмм, рыба добротная и не костлявая. Мясо белое и не сухое. Нужно не забыть попросить почистить рыбу от шипов и чешуи у продавца. Шкура рыбы довольно жесткая. Покупать лучше большую рыбку кило на 2, так как  из за жесткой оболочки (шипов и шкуры) много остатков. Для любителей белого чистого сочного мяса без запаха, рыба отлично подойдет. Мясо похоже на креветочное но без характерного запаха.  На рынке Пуэрто Принцесы рыбу не всегда можно найти. Думаю отлично подойдет для горячего и холодного копчения!

Похожие статьи

ПОСЛЕДНИЕ ЗАКАЗЫ